五氧化二磷溶于于水產(chǎn)生大量熱并生成磷酸。其受熱或遇水分解放熱，放出有毒的腐蝕性煙氣，具有強腐蝕性，常用作氣體和液體的干燥劑，所以不可用作食品干燥劑;濃硫酸具有吸水性，但是濃硫酸具有強腐蝕性，不能用作食品干燥劑;燒堿既不能用作食品脫氧劑，又不能用作食品干燥劑;不能用作食品脫氧劑。

能做食品干燥劑一般有三種：
1、生石灰干燥劑
生石灰干燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應來實現(xiàn)的，因此吸水具有不可逆性。不管外界環(huán)境濕度高低，它能保持大于自重35%的吸濕能力，更適合于低溫度保存，具有極好的干燥吸濕效果，而且價格
較低?？蓮V泛用于食品、服裝、茶葉、皮革、制鞋、電器等行業(yè)。
2、硅膠干燥劑
此干燥劑是透濕性小袋包裝的不同品種的硅膠，主要原料硅膠是一種高微孔結構的含水二氧化硅，無毒、無味、無嗅，化學性質穩(wěn)定，具強烈的吸濕性能。因而廣泛用于儀器、儀表、設備器械、皮革、箱包、鞋類、紡織品、食品、藥品等的貯存和運輸中控制環(huán)境的相對濕度，防止物品受潮，霉變和銹蝕。
3、蒙脫石干燥劑
此干燥劑采用純天然原料膨潤土，綠色環(huán)保，無毒無味，對人體無損害。它在室溫及一般濕度下吸附性能良好，具有吸附活性，靜態(tài)減濕和異味去除等功效。不僅吸附速度快，吸附能力高且無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環(huán)境污染，尤其應用于食品包裝，對人體無害。適用范圍：廣泛應用于不能采用油封、氣相封存的產(chǎn)品中，諸如：光學儀器、電子產(chǎn)品、醫(yī)學保健、食品包裝及軍工產(chǎn)品和民用產(chǎn)品的干燥空氣封存。

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